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CONSEJOS DE VIAJE

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Sobre Ayacucho

Historia de Ayacucho

Se tiene evidencia de que Ayacucho fue un asentamiento poblado hace más de 20,000 años A.C, ya que se han encontrado restos arqueológicos que lo demuestran. Muchos miles de años después, otros grupos humanos se establecieron en la zona, sentando las bases de las culturas venideras. Ya en siglo VI y VII, apareció la cultura Wari, fundando su capital y centro de dominio en Ayacucho. En esta región, durante los años 900 y 1200 D.C la cultura Huari - Tiahuanaco ejercería su poderío, volviendo a Ayacucho su santurario. Con la llegada de los incas, la conquista de Ayacucho significó la desaparición de las demás culturas, consolidando a la ciudad como parte del imperio incaico, estableciéndose un centro administrativo en Vilcashuaman. Luego de la llegada de los españoles, en 1539 Francisco Pizarro fundó la ciudad de Ayacucho como parte de una estrategia militar para erradicar a los incas rebeldes de las zonas cercanas. Con el fin de la resistencia incaica en este región, Ayacucho se convirtió en una ciudad de gran importancia comercial y cultural. Durante la época colonial Ayacucho desarrolló una creciente industria textil. También fue una de las ciudades de mayor importancia en el virreynato por ser la sede del arzobispado y tener una universidad propia.

El 9 de diciembre de 1824, se libró la Batalla de Ayacucho, acontecimiento de gran importancia en el proceso de la Independencia del Perú. En épocas recientes (década de los 80s) Ayacucho fue duramente golpeada por el azote del terrorismo generado por Sendero Luminoso, grupo terrorista liderado por Abimael Guzmán. Hoy en día, Ayacucho brilla con la luz de la esperanza, como ciudad de gran fervor religioso y turismo cultural, dejando atrás las sombras de una década sombría que, esperamos, nunca más vuelva a repetirse.

Ubicación
Se encuentra al sur del Peru, situada en la vertiente oriental de la cordillera de los Andes a una altitud de 2746 msnm. Es recomendable llevar ropa abrigadora, ya que, pese a tener un clima agradable, los noches son frías, en especial en la temporada de invierno, pudiendo llegar a 9°C.

Clima de Ayacucho

Se caracteriza por ser cálido, con sol casi todo el año. De enero a abril hay una temporada lluviosa. La temporada seca va de mayo a setiembre. De octubre a diciembre se da la mejor temporada para conocer Ayacucho, pues el clima se torna muy agradable. Las temperaturas máximas pueden ser de  24°C y las mínimas de 11°C.

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Lugares turísticos de Ayacucho

En la ciudad de Ayacucho

Plaza de armas
Es una de las plazas más grandes y hermosas que se pueden encontrar al interior del país, rodeada de edificaciones de los siglos XVI y XVII, cuyos arcos rodean la plaza. Al centro de ella se puede apreciar un monumento que rinde tributo al mariscal Don Antonio José de Sucre. Cerca a la plaza se encuentran las principales instituciones de la ciudad, como la Universidad de Huamanga y la Municipalidad.

Casa Vivanco
Ubicación: Jr. 28 de Julio 508 - Telf. (066) 32-6166
Horarios: lunes a domingo 8:00 a.m. a 18:00 p.m.
Es una casa colonial construida en el siglo XVII, sede actual del Museo de Arte Religioso Colonial y el Museo del Gran Mariscal Andrés Avelino Cáceres. En su interior se pueden encontrar colecciones de obras de arte colonial, además de piezas históricas de la ciudad. Uno de sus atractivos más particulares es la higuera, árbol con más de 300 años de antiguedad ubicado en el patio principal.

Casa Chacón - Museo de arte popular
Ubicación: al norte de la Plaza de Armas, Portal Unión 28, plaza de armas.
Originaria del siglo XVIII, esta casona es actualmente local del Banco de Crédito del Perú. Fue comprada para resguardar su patrimonio arquitectónico y cultural. En esta casona de dos niveles se pueden apreciar estilos arquitectónicos mestizos, apreciables en las bóvedas, columnas, arcos y paredes. 

Catedral de Ayacucho
Ubicación: Plaza de Armas de Ayacucho
Construida en el siglo XVII, es el principal centro religioso de Ayacucho. El estilo de su arquitectura es barroco y renacentista,  de color rojo grisáceo, con acabados sobrios en su fachada, lo cual contrasta con lo rico de sus retablos interiores, hechos con pan de oro.

Templo de Santo Domingo
Ubicación: entre los jirones 9 de Diciembre y María Parado de Bellido
Su construcción data del año 1548. Posee 3 arcos de magníficos acabados en su fachada por donde se pasa para entrar a un interior finamente adornado con pan de oro. También se pueden apreciar en esta iglesia la escultura del Cristo del Santo Sepulcro, resguardada en una urna de vidrio, la cual sale en procesión durante la Semana Santa.

Templo de San Francisco de Asís
Ubicación: Jr. 28 de Julio 305 
Horario: lunes a domingo de 17:30 p.m a 18:30 p.m.
Declarado como uno de los monumentos que forman parte del Patrimonio Cultural de la nación, esta iglesia fue construida durante el siglo XVI. Su estilo arquitectónico es de tipo grecorromano, con una sola torre a un lado, la cual posee la campana de mayor tamaño en la ciudad. En su interior se encuentra un altar dorado en el que se pueden apreciar esculturas que hacen referencia a la devoción franciscana. También la iglesia guarda una colección de arte colonial y una biblioteca con libros históricos.

En total, Ayacucho tiene un total de 33 iglesias, las cuales son monumentos históricos de la ciudad (algunas han sido declaradas como Patrimonio Cultural de la Nación). ¡Visítalas!

En los alrededores de Ayacucho

Complejo arqueológico wari
Ubicación: a 25km de la ciudad, Carretera Ayacucho - Quinua
Horario: 8:30 a.m. a 17:00 p.m.
Precio: s/. 0.50 (escolares) - s/.1 (estudiantes) - s/.3 (general)
Ubicado en el distrito de Quinua a más de 2750 msnm, cuenta con 2200 hectáreas en las que se encuentran diferentes sectores y conjuntos. Este complejo fue edificado por la cultura Wari, siendo su principal centro de dominio en la región de la sierra. 

Vilcashuamán
Ubicación: a 80 km. al sur este de la ciudad de Ayacucho.
Fue una importante ciudad incaica levantada luego de la conquista de los Chancas, en los tiempos de Tupac Yupanqui y Huayna Capac (s. XIII - XIV). 

Baños termales de Niñobamba
Ubicación: a 81 km de la ciudad (1 hora de viaje)
Horario: 8:00 a.m. a 17:00 p.m.
Precio: entrada libre
Son uno de los principales recursos naturales de tipo medicinal que hay en Ayacucho. Sus aguas mantienen una temperatura de 40°C y se cree que pueden aliviar los males reumáticos y musculares debido a la gran concentración de minerales que hay en sus aguas.

Laguna de Parinachochas
Ubicación: a 717 km. de la ciudad
Se encuentra en la provincia de Parinacochas a 3200 msnm, en las faldas del volcán Sarasara. Debe su nombre a las parihuanas (flamenco andino) que habitan la zona. Sus aguas son saladas debido a la concentración de minerales y a la evaporación del agua. En sus alrededores también se pueden encontrar guanacos, vicuñas y ciervos andinos.

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Gastronomía en Ayacucho

¿Qué comer en Ayacucho?

Patachi
Sopa hecha a base de trigo, menestras y carne

Picante de cuy
Plato tradicional desde la época prehispánica, se prepara con ají panca y maní molido, aderezando el cuy para luego freírlo. De alto valor alimenticio y muy nutritivo.

Caldo de cabeza
Preparado con cabeza de carnero o vaca, de gran valor alimenticio, es un buen aperitivo durante las fiestas.

Puca picante
Delicioso plato de color rojizo, hecho a base de patita de chancho, aderezada con ají panca y salsa de maní. Se acompaña de papas.

Patasca
Es una sopa que se prepara con el caldo de la carne de carnero o vaca, a la cual se le adhiere mondongo o mote en la cocción.

Teqte
Preparado con habas, ají, ajo, queso, leche y verduras al gusto.

Adobo ayacuchano
Guiso de carne de chancho, adobada con ají y verduras, se acompaña de papa cocida.

Pachamanca
Plato tradicional de la región andina. Se prepara la carne (res, pollo o chancho) con especias y hierbas para ser cocinada al fuego en un horno de piedras bajo la tierra.

Puchero
Hecho a base de frutas, garbanzo, camotes y yucas.

¿Dónde comer en Ayacucho?

Restaurant bar turístico Las Tejas
Ubicación: Jr. Arequipa 287
Precio: S/. 6
Ofrece menús con platos de la casa, típicos y criollos. Tienes que probar su delicioso chicharrón de chuño.

Restaurant turístico La Casona
Ubicación: Jr. Bellido 463
Precio: S/. 15
Su principal característica es la generosa porción que sirven a los comensales. Su carta posee comida típica y criolla como la puca picante o el ya famoso lomo saltado. 

Café Miel
Ubicación: Portal Constitución 4
Precio: snack a partir de s/.2 
Encontrarás un consistente desayuno que podrás acompañar de un delicioso café. ¡Prueba sus queques de chocolate!

Recreo Las Flores
Ubicación: Jr José Olaya 106
Horario: 8:00 a.m. a 18:00 p.m.
Precio: entre s/.12 y s/. 21.50
Si deseas probar un buen cuy chactado, ¡este es el lugar! 

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Hoteles en Ayacucho

Presupuesto medio

Hotel La Crillonesa 
Ubicación: Calle Nazareno 165/ telf: (066)312350
Precio: entre  S/.30 a S/.80 
El servicio que brindan es muy cordial y amable. Posee una terraza con vista a las imponentes iglesias ayacuchanas.

Hotel Samary
Ubicación: Jr. Callao 329 - 335/ telf: (066) 312442  -  318575 
Precio: S/.36 a S/.65
Cálido, sencillo, buena vista y ofrece servicio de lavandería, una buena opción a precio medio. 

Presupuesto alto

Ayacucho Hotel Plaza
Ubicación: Jr. 9 de Diciembre 184/ (066) 312202
Precio: 47 dólares en promedio
De impresionante arquitectura colonial, el interior del hotel también conserva parte del estilo de la fachada. Posee un restaurante, galería de arte, incluye wi-fi y desayuno.

Hotel Via Via 
Ubicación: Portal Constitución 04
Precio: s/.120 a s/.130 
Incluye desayuno, el cual te aconsejamos tomar en la terraza de madera con vista a la bella Plaza de Armas. Las habitaciones son de las mejores que podrás encontrar.

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Festividades de Ayacucho

Semana Santa de Ayacucho 
(24 de marzo, 10 días)
Durante estos días, el pueblo ayacuchano demuestra su devoción con procesiones y celebraciones de la pasión, muerte y resurrección de Jesucristo. Es la segunda celebración de la Semana Santa más conocida del mundo, precedida solo por la Semana Santa en Sevilla, España. También se proponen actividades culturales, artísticas y comerciales. En el momento de las procesiones ponen hermosas alfombras de flores, que hacen de la procesión un bellísimo espectáculo.

Carnaval Ayacuchano 
(entre febrero y marzo)
Es una celebración que ha sido declarada recientemente Patrimonio Cultural de la Nación. Reúne a gente de todas las edades y dura 3 días. Se puede disfrutar de todos las comparsas rurales, que se acercan desde un mes antes, exclusivamente para este concurso, procendentes de todo el departamento. Danzas, canto y tradición se unen en esta fiesta que no dejará indiferente a nadie. Se conoce asimismo con el nombre de Carnaval Huamanguino y se celebra la fertilidad, de los seres vivos y de la tierra.

Homenaje a la Libertad Americana
(9 de diciembre)
Corresponde esta fecha al aniversario de la Batalla de Ayacucho, que supuso un momento clave para la Independencia del Perú. Forma parte de la semana de la libertad americana, en la que hay exposiciones y actividades culturales y del folklore. Algunos años se escenifica la Batalla de Ayacucho en la Pampa de Quinua y el evento concrega cientos de personas. Por la misma fecha se celebra el Festival Internacional de Guitarra, famoso entre los entendidos.

Yaccu Raymi 
(24 y 25 de agosto)
Es una celebración que viene de tiempos prehispánicos y su nombre significa "fiesta del agua" en quechua. En esta fecha los pobladores limpian las acequias para esperar las lluvias con los canales limpios. La divinidad del agua traerá fertilidad y se festeja para que sea una buena época de lluvias. Toda la gente del lugar participa y se hacen danzas de las tijeras, representaciones escénicas y ferias. Los pagapus de esta festividad son pagos que los pobladores hacen a la tierra, ofrendas. El Yaccu Raymi también supone la renovación de los terrenos agrícolas mediante las lluvias y se celebra para procurar buenas cosechas.

Chaccu de vicuñas 
(junio)
Se celebra en la provincia de Lucanas, en la región de Ayacucho. Es una actividad ancestral, que busca el aprovechamiento de dicho animal, siempre respetando su naturaleza y sin poner en riesgo su especie. "Chaccu" significa en quechua persecución, captura y trasquile de la vicuña. Se las encierra en un amplio espacio que se va reduciendo para poder atraparlas. Se realiza igualmente el pago a la pachamama, con el fin de conseguir la fertilidad del ganado. Se lleva a cabo también una representación teatral del inca y de las vírgenes del sol, que procede de tiempos ancestrales.

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Vida nocturna en Ayacucho

Karaoke Sol y Luna
Ubicación: Jr. 9 de Diciembre, 292 - 3° Piso, Ayacucho
En este karaoke podrás divertirte a lo grande junto a tus amigos degustando piqueos, pizza y otros aperitivos, tomando alguno de los tragos más populares como el pisco, vodka, whisky, vinos, entre otros. Canta o baila, tú eliges cómo terminar la noche.

Discoteca Amor Serrano
Ubicación: Jr. 9 de Diciembre 396

The Rock
Ubicación: Cáceres 1035
Horario: mie - sab hasta las 2:00 a.m.

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¿Cómo llegar a Ayacucho en bus?

Está a 8 horas de Lima viajando a través de la carretera Libertadores - Huari, que comienza en el km 227 de la carretera Panamericana Sur.

Se puede llegar con las empresas de transporte Tepsa, Movil Tours, Megabus, Wari Palomino, Libertadores, y Excluciva. Salen de Lima de las 8:15 p.m. hasta las 10:30 p.m.

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